Najbardziej znanym wytworem z ciecierzycy jest domowy hummus. Jest stosunkowo prosty do wykonania. By zrobi膰 najprostsz膮 jego wersj臋, blendujemy ciecierzyc臋, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliw臋 z oliwek i przyprawy. To znakomity dodatek do pieczywa, jako dip do warzyw. Jedzony jest jako sos do sa艂atek lub makaronu.
Ciecierzyc臋 przesypuj臋 na sito i starannie p艂ucz臋 pod bie偶膮c膮 wod膮 z ewentualnego kurzu i zanieczyszcze艅, nast臋pnie os膮czam i przek艂adam do garnka. Zalewam zimn膮 wod膮 -ja bior臋 filtrowan膮, mo偶e by膰 zwyk艂a zimna woda z kranu. Wody daj臋 du偶o wi臋cej ni偶 ciecierzycy, co najmniej 3 razy wi臋cej, bo b臋dzie p臋cznie膰.
Bardzo lubi臋 wersj臋 gotowan膮 kr贸cej, zwykle 1 godzin臋, kiedy ziarenka ciecierzycy s膮 nieco twardsze od blanszowanych migda艂贸w. Do past, kiedy trzeba rozmiksowa膰 ugotowan膮 ciecierzyc臋, gotuj臋 j膮 d艂u偶ej: 1,5 godziny. Jak d艂ugo moczy膰 ciecierzyc臋 Czy namacza膰 ciecierzyc臋 przed gotowaniem?
Kiedy pokaza艂am Wam moje ulubione desery z aquafaby, czyli wody po ciecierzycy, od razu pojawi艂y si臋 pytania, czy mam jakie艣 pomys艂y, co zrobi膰 z ciecierzyc膮 :) Zabawne, bo gdybym pokaza艂a te 3 ob艂臋dne dania z ciecierzycy, pad艂o by pytanie, co zrobi膰 z wod膮 po cieciorce :) Spokojnie, na wszystko jest gdzie艣 zawsze odpowied藕.. 3 ob艂臋dne dania z ciecierzycy, kt贸re pokochasz
1. Dzie艅 przed gotowaniem namaczam cieciork臋 w zimnej wodzie - wymieniaj膮c 3 razy wod臋. Przed ugotowaniem p艂ucz臋 w zimnej wodzie. Gotuj臋 w osolonej wodzie przez oko艂o 3godziny, zbieraj膮c pian臋 powstaj膮c膮 podczas gotowania. Gdy cieciorka jest mi臋kka odcedzam j膮. 2. Przek艂adam do s艂oiczka lub s艂oiczk贸w - w zale偶no艣ci od potrzeb.
Naszpikowana go藕dzikami, marynowana w winnej zalewie szynka, to jeden z klasycznych przepis贸w na 艣wi膮teczn膮 piecze艅. D艂ugo pieczone mi臋so jest delikatne i soczyste, a sk贸rka z艂ocista i
. 114 88 437 494 154 99 477 401
co zrobi膰 z ciecierzycy w zalewie
